Hozzávalók:
1 kg krumpli
1 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
3-4 ek liszt
tejföl (v. tojás)
só, bors
a sütéshez olaj
Elkészítés:
A vöröshagymát és a fokhagymát aprítsuk fel, kevés olajon pirítsuk aranysárgára. Hagyjuk kihűlni, közben a hámozott burgonyát reszeljük le, a levét nyomkodjuk ki. Szitáljuk hozzá a lisztet, s keverjünk bele annyi tejfölt (de csinálhatjuk tojással is, 4-5 krumplinként eggyel), hogy sűrű tésztát kapjunk. Végül adjuk hozzá a hagymákat, keverjük össze, és sózzuk, borsozzuk. A kész masszát pihentessük 10-15 percig.
Kevés olajjal kikenjük a tepsit, majd belesimítjuk a masszát. Ha ropogósra sült, kockára vágva tálaljuk.
Tanácsok:
Vigyázzunk, ha sok a liszt, kemény lesz a tócsni!
Melegen kínáljuk, és adhatunk hozzá fokhagymával vagy snidlinggel ízesített tejfölt (joghurtot), netán reszelt füstölt sajtot.
Elkészítési idő: 60 perc
A receptet beküldte: korrektor9