Hozzávalók:
- 2 szelet disznócomb,
- 20 dkg sertésmáj,
- 8 dkg füstölt szalonna,
- 1 tojás sárgája,
- 1 hagyma,
- só,
- bors,
- majoranna,
- 1 evőkanál brandy,
- leveles vajas tészta
Elkészítés:
A két sertésszeletet vékonyra verjük, enyhén sózzuk, borsozzuk, forró olajban 10 percig mindkét oldalán sütjük. A májat, a hagymát, a füstölt szalonnát megdaráljuk, utána a tojás sárgájával, borssal, majorannával, sóval, brandyvel elkeverjük. A leveles tesztát fél centi vastagra kinyújtjuk négyszög alakúra, az egyik hússzeletet ráhelyezzük, a tölteléket a hússzeletre tesszük, a töltelékre ráhelyezzük a másik szelet húst, és az egészet a leveles tésztába henger alakúra formáljuk. A két végét jól összenyomjuk, majd olajozott sütőtálra helyezzük, tojassárgájával bekenjük, és kb 20-25 percig sütjük.
Megjegyzés:
Salátával tálaljuk.
A receptet Takács Elvira küldte. Köszönjük!