Hozzávalók:

• 1 csomag (30 dkg) mélyhűtött leveles tészta,
• 1 kis fehérkáposzta,
• 1 fej hagyma,
• 1 evőkanál sertészsír,
• 1/8 liter száraz fehérbor,
• 6 evőkanál tejföl,
• 1/2 teáskanál édeskömény,
• 1 evőkanál édesnemes pirospaprika,
• 25 dkg kis paradicsom,
• 1 kis csokor petrezselyem,
• 2 körösi kolbász (kb. 30 dkg),
• 1 tojássárgája,
• só.

Elkészítés:

A leveles tésztát hagyjuk felengedni. A fehérkáposztát megtisztítjuk, lemérünk belőle negyven dkg-ot, és nagyon apróra vágjuk. A hagymát meghámozzuk, felaprítjuk és a forró zsiradékban üvegesre pároljuk. Beleöntjük a bort és a tejfölt, fűszerezzük az édesköménnyel, a paprikával és sóval, majd 20 percig főzzük. A paradicsomokat meghámozzuk, negyedeljük, kimagozzuk, és a megtisztított paprikával együtt apróra vágjuk. A bazsalikomleveleket megmossuk, szárazra rázzuk és csíkokra szeljük. A leveles tésztát egymásra fektetjük, kevés liszten vékonyra kinyújtjuk, majd két egyforma nagyságú téglalapra vágjuk. Elosztjuk rajta a káposztát, azonban a szélét szabadon hagyjuk. Rátesszük a paradicsomot, a paprikát és a bazsalikomot, a közepére helyezünk egy-egy kolbászt, majd ráhajtjuk a tésztát. Hideg vízzel kiöblített tepsire helyezzük, a tojássárgájával megkenjük, majd a tetejét villával többször megszurkáljuk. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.