Tiramisu – főzött tojásos krémmel

Hozzávalók:

  • 25 dkg mascarpone
  • 3 db tojás
  • 2-3 csapott evőkanál liszt
  • 2 dl tej
  • 2-3 evőkanál cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 5 dl tejszín
  • babapiskóta
  • kávé
  • konyak
  • kakaó

Elkészítés:

A tojássárgákat összekeverem a cukorral, a vaníliás cukorral és a liszttel, majd felöntöm a tejjel. Lassú tűzön főzöm, míg besűrűsödik, mint egy puding. Kihűtöm, és összekeverem a mascarpone sajtkrémmel, majd a keményre felvert tejszínhabbal. A konyakkal ízesített kávéba forgatom a piskótákat, majd lerakom a formába, és rákenem a krém egyharmadát. A rétegzést folytatom, krémmel zárok, és sima kakaóporral vékonyan lehintem. Akkor jó, ha 3 sorosra sikerül, ehhez persze kisebb forma kell.

Megjegyzés:

Ez igazán jó recept annak, aki a nyers tojástól irtózik, mint én is. Az íze viszont tökéletes.

A receptet G. Andrea küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák

Hasonló receptek:

  1. Tiramisu főzött krémmelHozzávalók: 2 tojássárgája 3 evőkanál kristálycukor 2 csomag vaníliás cukor 2 dl tej 1 evőkanál liszt 50 dkg mascarpone 1/2 csomag instant zselatinpor 2-3 evőkanál porcukor 5 dl tejszin 2...
  2. Tiramisu – ahogy a legfinomabbHozzávalók: 25 dkg mascarpone ízlés szerint porcukor (kb. 1 púpozott evőkanál) 3 db tojás 1 csomag vaníliás cukor 10 dkg kakaópor (nem cukrozott instant!) Amaretto ízlés szerint (kb. 2 evőkanál)...
  3. Tiramisu feledékenyeknekHozzávalók: 50 dkg babapiskóta 50 dkg mascarpone 5 tojás 2×5 evőkanál cukor 1 csomag vaníliás cukor (elhagyható) 5 evőkanál tej 5 evőkanál rum 5 adag erős főzött kávé holland kakaópor...
  4. Szilvás-körtés tiramisu tortaHozzávalók: 5 tojásból piskóta, 3 dl jó erős kávé, fél deci tej, fél deci rum, 5 nagyobb szilva, 2 körte, 500 gramm mascarpone, 0,5 liter Hulala tejszín, 3 ek porcukor,...
  5. Tiramisu *antiszalmonella*Hozzávalók: 6 dl habtejszín 1 csomag vaníliás cukor 1 csomag habfixáló 1 csomag főzés nélküli vaníliás pudingpor 25 dkg mascarpone 5 evőkanál kristálycukor 2 csomag babapiskóta rum vagy rumaroma ízlés...