Tiramisu másképp

Hozzávalók:

  • 1 zacskó babapiskóta
  • 1 doboz Mascarpone sajt
  • 2 tojás
  • 10 dkg cukor
  • 2 dl jó erős feketekávé
  • 3-4 evőkanál rum (lehet másfajta alkohol is.) ízlés szerint.
  • 1 dl tej
  • kakaópor

Elkészítés:

Főzök 4 adag feketekávét, belekeverem a tejet és a rum felét. Belemártogatom a babapiska felét egyesével, és leteszem egy kisebb fajta négyszögletes edény aljára az első réteget.
A tojást kettéválasztom, a tojássárgájába beleteszem a cukor felét, és addig keverem habverővel, amíg ki nem fehéredik. Ekkor beleteszem a rum másik felét. A fehérjét a cukor másik felével habbá verem. Egy edény aljára teszem a sajtkrémet, ráöntöm a tojássárgáját és elkeverem. Óvatosan fakanállal belekeverem a felvert tojásfehérjét, vigyázva, hogy a hab ne törjön össze.
A már lerakott piskótára ráteszem a krém felét, jól megszórom kakaóporral, egyesével belemártom a kávéba a piskótákat és leteszem a második réteget is. A második réteg babapiskóta tetejére teszem a maradék krémet, megszórom kakaóporral, és 3-4 órára beteszem a hűtőbe.

Megjegyzés:

Tálalás előtt is megszórható kakaóporral a teteje, de én jobban szeretem, ha egy kicsit rá van olvadva a kakaópor. Istenien finom, és rendkívül egyszerű.

A receptet Pirityné Winterstein Ágnes küldte. Köszönjük!