Tiroli burgonyakrémleves

Hozzávalók:

  • kb. 50 dkg burgonya
  • 25 dkg bacon
  • 1 kis fej vöröshagyma
  • kb. 2-2,5 dl tejszín
  • kb. 2 l húsleves
  • bors
  • majoranna
  • pirított zsemlekocka (a kenyérkocka is jó)

Elkészítés:

A szalonnát apró kockára vágjuk, és feltesszük pirulni (nem kell olaj alá, úgyis lesz saját zsiradéka). Közben a kis fej vöröshagymát apró kockára vágjuk, és ha lepirult a szalonna, hozzákeverjük. A krumplit megpucoljuk, apró kockákra vágjuk, így tesszük hozzá a hagymás szalonnához. Megfűszerezzük, kicsit hagyjuk érni az ízeket, és felengedjük a húslével, majd ha megfőtt a krumpli, belekeverjük a tejszínt, és készre főzzük.

Tálaláskor pirított zsemlekockát adunk hozzá (esetleg előtte egy kis fokhagymás olajban megforgathatjuk őket, akkor még finomabb).

Megjegyzés:

A hozzávalókat ízlés szerint kell adagolni, sosem mérem ki. Ez az általunk leginkább imádott leves. Nyami….

A receptet Dharma küldte. Köszönjük!