Hozzávalók:
- fejenként:
- 15 dkg burgonya
- 2 db tojás
- só, bors, olaj
Elkészítés:
A burgonyát apró kockákra vágjuk, egy nagy serpenyőben, forró olajban aranyszínűre sütjük. Fedő alatt takarék lángon pároljuk, hogy puha legyen belül is. A tojásokat felverjük, sóval, borssal ízesítjük, és a burgonyára öntjük. Óvatosan keverünk rajta,hogy a tojás befedje az összes burgonyát. Elzárjuk, és fedő alatt pihentetjük 2 percet. Paradicsom- vagy zöldasalátával kínáljuk.
Megjegyzés:
Köretként is kínálható párolt húsokhoz. Főétel is lehet, de akkor a tojásba reszeljünk parmezánsajtot is, és a salátába is kockázzunk a sajtból.
A receptet Aladin küldte. Köszönjük!