Tojásos vegyes saláta

Hozzávalók:
5 tojás,
1 kis fejes saláta,
1 fej lila hagyma,
1 cs. zöldhagyma v. snidling,
1 savanykás alma,
1 cs. hónapos retek,
2 dl kefír,
1 ek. olaj,
1 púpozott teáskanál mustár,
1-1 késhegynyi currypor és törött bors,
ízlés szerint kevés porcukor,
só.

Elkészítés:
Keményre főzzük és hideg vízbe tesszük a tojásokat, majd meghámozzuk. A megtisztított és finomra vágott zöldhagymát (zöldjével együtt), valamint a hajszálvékonyra karikázott lila hagymát megsózzuk és 10 percig állni hagyjuk. A retket csíkokra reszeljük, a főtt tojást kis kockákra vágjuk. A salátát leveleire szedjük és összetépjük.

A mártáshoz mély tálban simára keverjük a kefírt a mustárt, a borsot, a curryt, a csipetnyi sót és cukrot. Az almát kicsumázzuk és héjastól apró kockákra vágva azonnal a mártásba keverjük. Ezután az összes feldarabolt nyersanyagot beleforgatjuk, óvatosan összekeverjük és lefedve 1-2 órára hűtőszekrénybe tesszük.

A receptet beküldte: Rozália

Hasonló receptek:

  1. Tavaszi vegyes salátaHozzávalók: 4 tojás 3 evőkanál olaj egy kávéskanál mustár 2dl tejföl 1/4 citrom egy kevés porcukor 1 csomó újhagyma 1 csomó retek 15-20 dkg uborka só Elkészítés: Két kemény tojás...
  2. Ringlis sajtsalátaHozzávalók: Hozzávalók 4 személyre: 1 kemény fejes saláta, 1 csokor zöldhagyma, 15 dkg ementáli sajt, 1 doboz ajókagyűrű (ringli), 2 evőkanál majonéz, 1 evőkanál mustár Elkészítés: A megmosott és lecsöpögtetett...
  3. Répás-tojásos salátaHozzávalók: 1 köteg új sárgarépa 1 ek pirított mandulaforgács 2 dl húslé 1 ek méz 1 kisebb fejessaláta 3 kemény tojás só bors Elkészítés: Megpucoljuk a répát.Felfőzzük a húslevet mézzel...
  4. Tojásos, sonkás salátaHozzávalók: 3 db tojás 200 g sajt 2 teáskanál mustár 20 g krémsajt 2 teáskanál bors 2 teáskanál só 2 db metélőhagyma 30 g sonka Elkészítés: Főzd meg a tojásokat...
  5. Svájci salátaHozzávalók: 20dkg sajt 30dkg burgonya 2 fej saláta 2 kis paradicsom 1 zöldpaprika 1 kis fej zeller 1 (kb. 5dkg) ecetes uborka só 2 dl tartásmártás Elkészítés: A sajtot vékonyan...