Tök dióval

Hozzávalók:

  • kb. 4 db fél literes üveghez:
  • 1,25 kg tök
  • fél l ecet (10%-os)
  • 75 dkg cukor
  • 1 evőkanál gyömbérpor
  • fél rúd vanília
  • 1 rúd fahéj
  • 10 fél dióbél
  • fél csomag savanyúság tartósító

Elkészítés:

A tököt meghámozzuk, kimagozzuk, húsát falatnyi kockákra vágjuk.

Az ecetet a cukorral, a gyömbérrel, vaníliarúddal, fahéjrúddal, felforraljuk. Beletesszük a tököt, és kb. 5 percig főzzük. A tököt a diódarabokkal az üvegekbe szedjük. A levet felforraljuk, és a tökökre öntjük. Négy nap elteltével leöntjük a levet, felforraljuk, belekeverjük a savanyúság tartósítószert, forralunk egyet rajta, és a tökökre öntjük. Az üvegeket lezárjuk, és hűvös helyen tároljuk. Sült húsokhoz kiváló.

Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 1 hónap múlva