Hozzávalók:
- 50 dkg rétesliszt
- 1 tojás (+ 1 a kenéshez)
- 1 kávéskanál zsír
- 3 evőkanál tökmagolaj
- 15 dkg pirított tökmag
- 2 dl tejföl
- 5 dkg juhtúró
- 1 dkg élesztő
Elkészítés:
Az élesztőt elmorzsoljuk, majd a hozzávalókat – a tökmag kivételével – összegyúrjuk. Ujjnyi vastagra nyújtjuk, pár percig pihentetjük. 15 dkg tökmagot 3 részre osztunk, 1 részt egyenletesen a kinyújtott tésztára szórunk, majd a tésztát behajtogatjuk, és negyed órát pihentetjük. Ezt még 2x ismételjük. Pihentetés után két ujjnyi vastagra nyújtjuk, és közepes méretűre szaggatjuk. Sütés előtt a pogácsák tetejét felvert tojással megkenjük. 190-200 fokos sütőben 20-25 percig, pirulásig sütjük.
Megjegyzés:
A kiszaggatott tésztát több rétegben sütőpapírra téve dobozban le is lehet fagyasztani! Nagyon finom – érdemes kipróbálni!
A receptet Gaby küldte. Köszönjük!