Töltött cukkini / 4 személyre

Hozzávalók:
2 közepes cukkini
0,5 kg darált sertéshús
1 nagy fej vöröshagyma
0,5 liter paradicsomlé
só,cukor,bors – ízlés szerint
10 dkg vaj
10 dkg füstölt sajt
2 zsemle áztatva/ tejben v.vízben
2 tojás
petrezselyemzöldje

Elkészítés:
A két cukkinit meghámozzuk,félbevágjuk őket,kivájjuk a belüket,kis csónakokat készítünk belőlük,kb.1 cm-es oldalfalakkal és jól besózzuk,majd félretesszük.A két zsemlét beáztatjuk,majd kicsavarjuk és hozzáütjük a tojásokat.Szórhatunk bele apróra vágott petrezselyemzöldet is.Sózzuk meg.
A hagymát apró kockákra vágjuk és kevés forró olajon elkezdjük pirítani,majd rátesszük a darált húst és állandó kevergetés mellett pároljuk,amíg kifehéredik,majd sózzuk,borsozzuk és tovább sütjük.Amikor már majdnem kész,levesszük a tűzről.Ha kicsit hűlt,hozzákeverjük a tojásos zsemlét.Kiolajozunk egy hőálló sütőtálat.
A négy fél sózott cukkinit lecsepegtetjük és belerakjuk a tölteléket.A tetejére reszelt füstölt sajtot szórunk. A kissé cukrozott paradicsomlevet a cukkinik mellé öntjük,majd a vajat kis darabokban beledobáljuk.Mehet a cukkinikre is néhány darab.
Előmelegített sütőbe tesszük és 30-35 percig sütjük.

Tanácsok:
Finom egytálétel.A mártással körülöntve tálaljuk.
A mártás a vajtól be fog sűrűsödni,na meg az elpárolgástól is.Pont jó lesz a végére! :)

Elkészítési idő: 45 perc

A receptet beküldte: Tikka

Hasonló kategóriák