Hozzávalók:
- 1 főre:
- 1 db kaliforniai paprika (szép nagy)
- 1 marék rizs
- 2 paradicsom
- otthon fellelhető zöldségek (paprika, hagyma, paradicsom …)
- paradicsompüré (de ha nincs, az se baj)
- 1/2 húsleveskocka
- fűszerek (só, bors, stb. ízlés szerint)
Elkészítés:
A rizst felrakom főni (én pici sóval és sótlan levesízesítővel).
Közben a hagymát, paprikát, paradicsomot (vagy ízlés szerint bármilyen zöldséget) feldarabolom, és pici olívaolajon megpárolom. Mikor elég puha, öntök hozzá paradicsompürét (szükség szerint pici vizet), és fűszerezem oregánóval, bazsalikommal, sóval, borssal. A megfőtt, leszűrt rizshez keverem. A kaliforniai paprika szár felőli részéből egy lapot levágok, kicsumázom. Megtöltöm a rizses keverékkel. Tűzálló tálba állítom, a levágott résszel lefedem.
A paradicsomokat forró vízbe teszem, héját lehúzom, apróra darabolom. A paprika alá öntöm. Hozzáöntöm még a kb. 2 dl vízben feloldott húsleveskockát is, elkeverem, sózom, borsozom. Előmelegített sütőben (~180°C) 45 percig sütöm.
Megjegyzés:
Direkt a 90 napos diéta keményítő napjára ötöltem ki.
A receptet Shao küldte. Köszönjük!