Hozzávalók:
- 30 dkg mandula
- 20 dkg étcsokoládé
- 20 dkg vaj
- 25 dkg cukor
- 6 tojás
- porcukor
- 2 evőkanál ánizslikőr (pl. Sambuca)
Elkészítés:
Daráljuk le a mandulát és az étcsokoládét olyan finomra, amennyire csak tudjuk, s keverjük össze. Adjuk hozzá a cukrot és a tojássárgáját, valamint az egészen puha vagy megolvasztott vajat. Verjük fel kemény habbá a tojásfehérjét, s óvatosan forgassuk a masszába, végül adjuk hozzá az ánizslikőrt. Tegyük 25 cm átmérőjű, kivajazott és kilisztezett tortaformába, s előmelegített, 180 fokos sütőben süssük 1 órát (légkeveréses sütőben elég 160 fok és 45 perc is). Tálalás előtt hintsük meg porcukorral.
Megjegyzés:
Eredeti olasz recept, és tényleg nagyon egyszerűen elkészíthető. Eddig még mindenkinek nagyon ízlett, akivel megkóstoltattam. Én már 45 perc elteltével kivettem, mert az én öreg, rozoga gázsütőm meg akart viccelni, és elégette volna a tetejét. De így is szépen átsült, szóval sütője válogatja. Fél óra elteltével nem árt ellenőrizni az állapotát. Jó étvágyat! :-)
A receptet és a fotót Italoman küldte. Köszönjük!