Túrókrémben sült alma karamelles dióval

Hozzávalók:

  • vaj a formához
  • 4 alma
  • 4 dl almalé
  • fél citrom leve
  • 10+4+5 dkg cukor
  • 1 dl tej
  • 1 dl tejszín
  • 10 dkg túró
  • 2 tojás
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 2 evőkanál gyümölcspálinka
  • 5 dkg vágott dió

Elkészítés:

Kivajazunk egy tűzálló tálat. Az almát meghámozzuk, kettévágjuk, magházát kivájjuk. Az almát leöntjük az almalével és a citrom levével, 10 dkg cukorral, és felforraljuk, az almát nem túl puhára főzzük. Kiveszzük, majd a tetejét éles késsel sűrűn bevagdossuk. Magházával lefelé a formába tesszük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tejet a tejszínnel, a túróval, a tojásokkal, a vaníliás cukorral és a pálinkával habosra keverjük. Az almára öntjük. A sütőben kb. 15 percig sütjük. Közben a maradék cukrot karamellizáljuk, beleszórjuk a diódarabokat, és megpirítjuk. Alufóliára simítjuk, hagyjuk kihűlni. A dióról lehózzuk a fóliát, széttördeljük. Az almákat megszórjuk a karamelles dióval. Tejszínhabot is kínálhatunk hozzá.

Megjegyzés:

A receptet Lados Andrea küldte. Köszönjük!