Túrós lepény

Hozzávalók

  • elkészítés:60 – 90 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:nincs megadva
  • sütési idő:30 perc
  • 40 dkg liszt
    30 dkg margarin
    1 tojás
    10 dkg cukor
    csipetnyi só

  • Töltelék

    50 dkg tehéntúró
    1 citrom reszelt héja
    1 vaníliarúd kikapart belseje
    15 dkg porcukor
    2 tojás
    40 dkg magozott őszibarackbefőtt

Elkészítés

A tésztához elmorzsoljuk a margarint a liszttel, hozzáadjuk a cukrot, tojást, sót, és gyorsan tésztává gyúrjuk. 1-2 órára hűtőbe tesszük.
Töltelék: a tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját habosra keverjük a cukorral, beletesszük a reszelt citrom héjat és a vaníliarúd kikapart belsejét. Hozzáadjuk az áttört túrót, végül a tojások felvert habját úgy, hogy ne nagyon törjön össze a hab. A tésztát kinyújtjuk, tepsibe helyezzük, és 5 percig sütjük, majd kivesszük és ráhelyezzük egyenletesen a túrót, a túró tetejére a barack szeleteket. Visszatesszük a sütőbe és 30 percig sütjük. Ha kihűlt szeleteljük.