Hozzávalók:

• 2 dl kefír,
• 25 dkg túró,
• 1 egész tojás,
• 1 vaníliás cukor,
• 1 sütőpor,
• 1 bögre kristálycukor,
• 20 dkg liszt,
• fél bögre olaj,
• 1 citrom,
• fél bögre búzadara

Elkészítés:

A tojást a bögre kristálycukorral habosra keverjük. A kefírbe beleöntjük a sütőport, összekeverjük. Ha felhabosodik, a tojásos cukorhoz öntjük. 2 bögre lisztet öntünk hozzá, jól összedolgozzuk. Reszelt citromhéjával elkeverjük, beleöntjük az olajat, majd a tésztamasszával jól elkeverjük. A túrótölteléket külön edényben készítjük. A túrót ízlés szerint cukrozzuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot. Jól elkeverjük, egy kis tejjel lágyítjuk. A tésztamasszának a felét kivajazott, lisztezett tepsibe öntjük, a búzadarával meghintjük (nem vastagon), a túrót ráöntjük. A túró tetejét újra megszórjuk búzadarával, majd a maradék tésztamasszát is ráöntjük. Előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük.

*** Jó étvágyat! ***

Megjegyzés:

A piskóta tetejét lehet porcukrozni vagy csokiöntettel leönteni.

A receptet Szárkiszján Edina küldte. Köszönjük!