Hozzávalók
- elkészítés:30 – 40 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:17 perc
- A piskótához
8 tojás
8 ek porcukor
4 ek liszt
4 ek keserű kakaópor
0,5 mk sütőpor
0,5 mk szódabikarbóna - Töltelék
50 dkg túró
3 ek cukor
2 cs vaníliás cukor
1 1/2 ek tejföl
500 ml tejszín
1 cs habfixáló - Tetejére
30 dkg étcsokis bevonó
Elkészítés
A piskóta hozzávalóiból hagyományos módon elkészítjük a piskótát, előmelegített, 180 fokos sütőben 17 percig sütjük, nagy tepsiben. A töltelékhez a túrót összetörjük, hozzáadjuk a 2 féle cukrot, a tejfölt, és belekeverjük a habfixálót. A habtejszínt kemény habbá verjük és összedolgozzuk a túróval. A kihűlt piskótát tálra tesszük, rákenjük a krémet és 1 órára hűtőbe tesszük dermedni. A csokit vízgőz fölött megolvasztjuk, majd a túrótöltelék tetejére egyenletesen rákenjük.
Visszatesszük a hűtőbe 1-2 órára és tálaljuk.