Túrós zöldbab

Hozzávalók:

  • 30 dkg zöldbab (kínai ceruzabab),
  • 15 dkg félzsíros tehéntúró,
  • 1 nagy fej vöröshagyma,
  • 1 dl kefir,
  • 1-1 csokor snidling és kapor,
  • 1 evőkanál olaj,
  • ízlés szerint só.

Elkészítés:

a megtisztított és megmosott zöldbabot forrásban levő kevés sós vízbe teszem, majd az újraforrástól számított 10 percig főzöm. Leszűröm és kihűtöm. Ugyanabban a lében egy pillanatra felforralom a karikákra vágott hagymát, majd leszűröm. A túrót morzsásra töröm. A kefirbe kevés sót keverek, hozzáadom a finomra metélt kaprot meg a snidlinget.

salátástálba öntöm a zöldbabot, rászórom a túrót, hozzáadom a forrázott hagymát, és rálocsolom a fűszeres kefirt. Óvatosan, hogy a zöldbab ne törjön, átforgatom. Hűtőszekrényben jól lehűtöm.

Hasonló kategóriák