Hozzávalók:

• 4 db kicsontozott csirkemell
• 4 szelet gépsonka
• 8 dkg félzsíros tehéntúró
• 1 fej hagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1/2 csokor petrezselyem
• 1/2 csokor kapor
• csipet majoránna
• só
• Å‘rölt bors
• liszt
• tojás
• zsemlemorzsa a panírozáshoz

Elkészítés:

A megmosott petrezselymet é kaprot apróra, a megtiszított hagymát, fokhagymát finomra vágjuk. A túróhoz hozzáadjuk a zöldfűszereket, majorannát, hagymát, fokhagymát, csipet sót, és jól összekeverjük. A sonkaszeleteket megszórjuk csipet sóval, borssal, a közepére teszünk egy csíkot a túrótöltelékből és összetekerjük. A kicsontozott, lebőrözött csirkemellfiléket szárazra töröljük, bevágjuk, hogy nagy szeletté kiterítve meg tudjuk tölteni. Mindegyikre egy-egy túróval töltött sonkatekercset teszünk, majd összehajtjuk, kicsit összenyomkodjuk, megszórjuk sóval, borssal, és a szokásos módon panírozzuk. Bő, forró olajban kisütjük, lecsepegtetjük, és forrón, petrezselymes burgonyával tálaljuk.

Megjegyzés:

A receptet Mayeve küldte. Köszönjük!