Uborkaleves

Hozzávalók:

  • 4 + 1 uborka
  • 1 közepes vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • 2 dl joghurt (natúr)
  • só
  • fehérbors
  • 3-4 evőkanál szárított vagy friss kapor
  • 1-2 evőkanál aprított petrezselyemzöld
  • 1 l húsleves alap (leveskockából is jó)
  • kis citromlé

Elkészítés:

4 uborkát lereszelek, a vöröshagymát és a fokhagymát is apróra vágom. Ebbe a pépbe belekeverem a 2 dl joghurtot, kis sót, fehérborsot, a kaprot és a petrezselymet. Ezt a kihűtött húslevesbe keverem, majd citromlével ízesítem. A megmaradt uborkát meghámozom, kisebb darabokra szeletelem, és a már elkészült levesbe teszem. Hidegen tálalom.

Megjegyzés:

A receptet Jamic küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Tarator (bolgár uborkaleves)Hozzávalók: -2 kígyóuborka -1-2 gerezd fokhagyma -kapor -1-2 pohár natúr joghurt -kis marék dió, pár szem is elég -1-2 evőkanál olaj Elkészítés: A joghurtot(okat) beletesszük egy tálba, és sűrű leves...
  2. Hideg uborkalevesHozzávalók: 2 uborka 1/2 húsos paprika (piros) 12 fekete olíva 5 dl joghurt 1/2 dl tejföl 2 dl tej 1 fej hagyma 1 gerezd fokhagyma snidling, petrezselyem, menta 1 kávéskanál...
  3. Hideg uborkaleves III.Hozzávalók: 2-3 evőkanál liszt vagy ételkeményítő 4-5 db kovászos uborka 2-3 db friss uborka 3-4 dl uborkalé 2 dl tejföl vagy joghurt vagy aludttej, ízlés szerint 1 evőkanál mazsola kapor...
  4. Hideg uborkaleves IV.Hozzávalók: 5 db közepes uborka vagy 1 nagyobb kígyóuborka 5 dl natúr joghurt 3 gerezd zúzott fokhagyma 3 dl tej só bors kapor ízlés szerint Elkészítés: Az uborka 3/4 részét...
  5. Túrós sonkarolád kapros salátábanHozzávalók: 4 vékony szelet gépsonka (8 dkg), 3 dkg juhtúró, 1 evőkanál tejföl, 1 evőkanál frissen reszelt torma, ízlés szerint só, csipetnyi porcukor, 1 szál kígyóuborka, 1 dl kefir, 1...