Vágott vegyes savanyúság

Hozzávalók:

  • 2 kg fejeskáposzta
  • 1 kg uborka
  • 1 kg sárgarépa
  • 1 kg tv paprika
  • 1 kg vöröshagyma
  • 40 dkg cukor
  • 10 dkg só
  • 3 dl 20%-os ecet
  • 1 evőkanál szalicil
  • 1 mokkáskanál borkénpor

Elkészítés:

A káposztát, a sárgarépát és a hagymát megtisztítjuk, az uborkát, a paprikát megmossuk. Majd káposztagyalun az összes zöldségfélét legyaluljuk, összekeverjük a többi hozzávalóval, és 5 l-es befőttes üvegbe vagy műanyag vödörbe töltjük. A tetejét letakarjuk.

Már másnap fogyasztható, de a legjobb, ha legalább 1 hetet állni hagyjuk, az ízek akkorra érnek össze igazán. Sokáig eláll.

Megjegyzés:

Figyelem! Vizet ne öntsünk hozzá, mert a sótól, és az ecettől a zöldségek finom levet engednek.

A reeptet Golfoscar küldte. Köszönjük!

Hasonló kategóriák