Vajas sertésszelet

Hozzávalók:

  • 1,5 kg kicsontozott sertéskaraj
  • 20 dkg teavaj
  • 3 dl étolaj
  • 10 dkg rétesliszt
  • 3 db közepes vöröshagyma
  • 5 dl húsleves kockából
  • 2 pohár tejföl
  • bors
  • ételízesítő

Elkészítés:

A felszeletelt karajszeleteket enyhén megsózzuk, kiklopfoljuk, majd lisztbe mártva forró olajban hirtelen fehérre sütjük. Egy edényben megolvasztjuk a 20 dkg vajat, benne megpirítjuk az egészen apróra vágott, esetleg reszelt vöröshagymát. Erre ráhelyezzük a félig megsütött hússzeleteket, és annyi kockából készült levessel felöntjük, hogy ellepje őket. Ízlés szerint borsozzuk, és só helyett ételízesítőt is tehetünk bele. Közben kevés vízben lisztet keverünk el simára, majd átszűrjük, hogy csomómentes legyen. Beleöntjük a két pohár tejfölt, majd ha alaposan elkevertük, ráöntjük a húsokra. Addig forraljuk, míg a húsok megpuhulnak. A végén, ha szükséges, még ízesítjük. Habos burgonypüréve forrón kínáljuk.

Megjegyzés:

A receptet Puskás Győző küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Vajas burgonyapogácsaHozzávalók: 25 dkg vaj 40 dkg liszt 20 dkg főtt burgonya 1 egész tojás 0,5 dl tejföl 1 csomag sütőpor 1 tojás 2 kanál tejjel összekeverve só Elkészítés: A lisztet...
  2. Vajas pogácsa III.Hozzávalók: 25 dkg vaj 50 dkg liszt 2 tojássárgája 1 dkg élesztő só 1 kanál porcukor tejföl Elkészítés: A vajat, a lisztet, a tojássárgákat, az élesztőt,y kevés sót, a porcukrot...
  3. Sajtos sertésszelet-fehérje napraHozzávalók: 6-8 szelet sertéskaraj 1 dl tejföl sajt – lehet szeletelt (lapka) díszítéshez: paprika, paradicsom… Elkészítés: A karajszeleteket tepsibe rakom egymás mellé. Megkenem őket tejföllel, vékony szelet sajtot rakok a...
  4. Vajas pogácsaHozzávalók: Elkészítés: Fél kiló átszitált lisztet eldolgozunk 22 dkg vajjal, 3 dkg kis tejben felfuttatott élesztővel, 3 tojás sárgájával, 1 pohár tejföllel, sóval. Este összegyúrjuk, fél óra pihentetés után tegyük...
  5. Vajas-fokhagymás garnélarákHozzávalók: 40 dkg tisztított, nyers garnélarák 4 gerezd fokhagyma áttörve &frac12 csokor petrezselyem 4 evőkanál citromlé 2 evőkanál olívaolaj 6-8 dkg vaj só bors Elkészítés: A konyhakész rákokat egy mély...