Vaníliakrémes muffin

Hozzávalók:

  • 12 darabhoz:
  • 25 dkg liszt
  • 1 csomag sütőpor
  • 1 kávéskanál szódabikarbóna
  • csipet só
  • 1 tojás
  • 12,5 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 0,8 dl étolaj
  • 2.5 dl tejföl
  • fél citrom reszelt héja
  • 1 marék mazsola
  • 3 dkg étcsokoládé
  • A vaníliakrémhez:
  • 1 tojássárgája
  • 1 evőkanál liszt
  • 2 evőkanál cukor
  • 2 dl tej
  • fél csomag vaníliás cukor
  • A csokimázhoz:
  • 6 dkg étcsokoládé
  • 2 evőkanál étolaj

Elkészítés:

A tésztához külön össze keverjük a száraz és a nedves hozzávalókat, majd a nedves hozzávalókhoz hozzákeverjük a mazsolát és az összedarabolt csokit, végül a száraz hozzávalókat. A tésztát beletöltjük a muffinsütő mélyedéseibe, és előmelegített sütőben megsütjük. Ha kész, hűlni hagyjuk.

A krémhez a tojássárgáját összekeverjük a cukorral és a liszttel. Ez először darabos lesz, de folyamatosan kevergetve és fokozatosan hozzáöntve a langyos tejet nem lesz csomós, utána pedig lassan felforraljuk. Mikor megfőtt a krém, belekeverjük a vaníliás cukrot, de ezután már nem főzzük.

Ha kihűlt a muffin is és a krém is, megtöltjük a muffinokat. Zsírpapírból tölcsért csinálunk, beletöltjük a krémet. A muffinokba lyukat szúrunk egy késsel, és a papírtölcsér segítségével megtöltjük a muffinokat.

Tetejére az összetördelt étcsokit és az olajat gőz felett megolvasztjuk, majd bevonjuk vele a muffinokat.

Megjegyzés:

A receptet Varikriszti küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Ír whiskey-s muffinHozzávalók: 1,5 dl víz 4 teáskanál nescafé 4 evőkanál whiskey 15 dkg étcsokoládé 10 dkg vaj 2 db tojás 25 dkg liszt 2 teáskanál sütőpor 15 dkg barna cukor 1...
  2. Vaníliakrémes almás muffinHozzávalók: Hozzávalók: A muffintésztához: 30 dkg liszt fél bögre vágott mandula picit összetörve 1 csomag sütőpor 15 dkg cukor 2 csomag vaníliás cukor 2 közepes alma (savanykás jobb) 1 dl...
  3. Mentás muffinHozzávalók: 12,5 dkg vaj vagy margarin, 1 db tojás, 3 dl tejszínes tej, 10 dkg cukor, 28 dkg liszt, 1 csomag sütőpor, 1/2 teáskanál szódabikarbóna, 10 dkg étcsokoládé. Díszítéshez 19...
  4. Meggyes kókuszos muffin-update1Hozzávalók: 8 dkg zabkorpa 8 dkg upd 1 sütiliszt 4 dkg keményítő 1-2 ek kókuszreszelék 1-1 tk sütőpor és szódabikarbóna édesítő(én 10 csepp sztívia) 1 pohár natúr joghurt 1/2 pohár...
  5. Vaníliakrémes fánkkoszorúHozzávalók: 1 koszorúhoz: 0,8 dl olaj 10 dkg liszt 3 tojás A krémhez: 4 dl tej 4 tojás 16 dkg cukor 6 dkg liszt 1 csomag vaníliás cukor 6 dkg...