Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:–
• sütési idÅ‘:–

• A krémhez

  5 cl rum
  35 dkg meggybefőtt
  10 dkg mogyoró
  10 dkg kristálycukor
  20 dkg vaj vagy sütőmargarin
  10 dkg kakaó
  10 dkg porcukor
  2 dl tej
  10 dkg mazsola

• A tésztához

  12 dkg liszt
  12 dkg porcukor
  6 tojás

Elkészítés

Kikent és lisztezett tepsiben 6 tojásból középmeleg sütőben piskótalapot sütök. Lisztezett deszkára borítom.
A krémhez a tejet a cukorral és a kakaóval folytonos keverés közben forrásig hevítem. Ezután lehűtöm, majd hozzáadom a vajat vagy sütőmargarint, az egészet habosra keverem. A kristálycukorból karamellt készítek, s az apróra vagdalt mogyoróval szép pirosra pirítom. Közben egy tányért kizsírozok vagy kisütőmargarinozok, és beleöntöm a mogyorós karamellcukrot, ha kihűlt, összevagdalom. A kakaókrém egyharmadát félreteszem, kétharmadában elkeverem az összevagdalt mogyorókaramellt, a kimagozott meggyet és a rumba áztatott mazsolát. Ezt a krémet egyenletesen elsimítom a piskótatésztán, majd szorosan feltekerem. A félretett krémmel a tekercset kívül is megkenem, egy villával megcsíkozom.

Hasonló kategóriák

• tejszínes kakaókrém