Vecsési babos káposzta

Hozzávalók:

  • 75 dkg vecsési savanyú káposzta,
  • 1 kis főtt füstölt csülök,
  • 1 füstölt sertésfarok (vagy köröm),
  • 25 dkg előző este beáztatott,
  • nagy szemű tarkabab,
  • 15-15 dkg füstölt szalonna és vöröshagyma,
  • 1 fej fokhagyma,
  • 1-1 evőkanál piros fűszerpaprika és ételízesítő, 1 mokkáskanál törött fekete bors,
  • a tálaláshoz 2 dl tejföl
  • és egy hegyes csípős paprika.

Elkészítés:

A szalonnát apróra vágjuk, zsírját kiolvasztjuk, majd a finomra vágott hagymát megpirítjuk. Rászórjuk a pirospaprikát, és felengedjük a csülök főzőlevével. Beleszórjuk az ízesítőket, majd puhulási sorrendben, egymás után egyórás időközökben beletesszük a füstölt húst, a babot és a káposztát. Ezután hozzáadjuk a közben kis kockákra vágott csülökhúst. Jól összefőzzük. Tálaláskor tejföllel meglocsoljuk, csípős paprikával feldíszítjük és friss kenyérrel kínáljuk.

Hasonló receptek:

  1. Babos káposztaHozzávalók: egy jóra húsos füstölt csülök (esetleg más füstölt hús fél kiló tarkabab 1 kiló savanyú káposzta olaj 1-2 kanál liszt 1 közepes fej vöröshagyma 3-4 gerezd fokhagyma kiskanál pirospaprika...
  2. Babos orjalevesHozzávalók: 1 csokor petrezselyem zöld, 1 szál zellerlevél, 1 evőkanál finomliszt, 1 evőkanál zsír, 2 db fehérrépa, 1 db sárgarépa, 1 mokkáskanál pirospaprika, 3 gerezd fokhagyma, 2 db vöröshagyma, 50...
  3. Lucskos káposzta- Erdélyi ízekHozzávalók: Egy db füstölt csülök, egy nagy fej káposzta, hagyma, só, ecet, kapor, liszt, tejföl. Elkészítés: A csülköt majdnem puhára főzzük, a káposztát kockákra vágjuk és a hagymával hozzáadjuk a...
  4. Füstölt húsos káposztaHozzávalók: 60 dkg füstölt csülök, 15 dkg füstölt oldalas, 40 dkg savanyú káposzta, 1 fej vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, 0,5 dl olaj, 2 db babérlevél, 1/2 kk. köménymag, só, 5...
  5. Babos káposzta csülökkelHozzávalók: 1 sertéscsülök 1 kg savanyú káposzta, 25 dkg tarkabab, 1 kisebb tojás nagyságú zsír, 3 evőkanál liszt, 1 kávékanál pirospaprika, 1 fej vöröshagyma, só, 3 dl paradicsom ivólé Elkészítés:...