Hozzávalók:
25 dkg kemény paradicsom,
25 dkg húsos zöldpaprika,
25 dkg hegyes csÃpõs paprika,
25 dkg cukkini,
25 dkg padlizsán,
olaj (a sütéshez),
só (Ãzlés szerint).
ElkészÃtés:
A paradicsomokat megmossuk, tetejüket keresztben bevágjuk. A megmosott és letörölgetett paprikákat csumájukal és ereikkel együtt felnégyeljük. A cukkinit háromcentis darabkákra szeleteljük. A padlizsán szárát leszedjük, és ujjnyi vastagra karikázzuk. Az ily módon elõkészÃtett zöldségeket sorban, egymás után, fajtánként megsütjük oly módon, hogy ujjnyi magasan olajat öntünk egy serpenyõbe és felforrósÃtjuk. Néhány percnyi sütés mindkét oldalán, máris készen van. Szûrõkanálban lecsöpögtetjük a felesleges olajat, és megsózva rakjuk meleg tálra. Másik készÃtési módja, hogy sorban lerakjuk a zöldségeket, leöntjük kevés olajjal, majd a felforrósÃtott sütõben, erõs lángon pirÃtjuk. Ez hosszabb ideig tart, de kevesebb olaj szükséges hozzá.
A receptet beküldte: elvira1