Hozzávalók
- elkészítés:–
- nehézség:Nincs beállítva
- sütési hőfok:–
- sütési idő:–
- Tészta
30 dkg cukor
20 dkg finomliszt
10 dkg darált mogyoró vagy dió
10 evőkanál víz
4 tojás
vizes piskóta - Túrókrém
5 dkg tortadara
ízlés szerint porcukor (kb. 5 evőkanál)
2 csomag vaníliás cukor
1 evőkanál őrölt fahéj
1/2 kg túró
egy citrom héja lereszelve
25 dkg Rama margarin
Elkészítés
Vizes piskóta: a 4 tojássárgáját a 10 evőkanál vízzel és a cukorral egy robotgépben habosra verjük. Egy habverővel közben a 4 tojásfehérjét kőkeményre verjük. A lisztet összekeverjük a sütőporral. Mikor habos a cukros massza, óvatosan összekeverjük a tojásfehérjével, és kanalanként a liszttel. Túrókrém: vizet forralunk, és a forró vizet tartalmazó edény tetejére keverőtálat helyezünk, amiben a Ráma margarint teljesen felolvasztjuk. Levesszük a tűzről, majd ha már langyos, egy turmixgépben összeturmixoljuk a túrval, citromhéjjal, fahéjjal, és az 5 evőkanál porcukorral. Ha piskótánk 25 perc alatt 170 fokon elkészült, csak meg kell várni, amíg kihűl, és máris a tetejére kenhetjük a véletlen túrókrémet. Tortadarával díszítjük.
Tippek
Miért véletlen túrókrém? Azért, mert egyszer fel akartam olvasztani a Ramát gőz fölött, nem figyeltem oda, és teljesen felolvadt. Akkor jött a turmixolós ötlet. Azóta mindig így csinálom! Minden családtagom imádja!