Vörösáfonyás-epres muffin

Hozzávalók:

  • (dupla adaghoz):
  • 60 dkg liszt
  • 2 csomag sütőpor
  • 30 dkg cukor
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 csipet só
  • 2 tojás
  • 5 dl tej
  • 8 evőkanál olaj
  • 20 dkg mazsola
  • 10 dkg aszalt földi eper
  • 10 dkg aszalt édesített vörös áfonya

Elkészítés:

1.) A hozzávalókat konyhai robotgéppel habosra keverjük, majd legvégül fakanállal óvatosan a masszához keverjük a forrázott és rumba áztatott mazsolát valamint az apróra vágott aszalt gyümölcsöket.
2.) A muffinsütőt kivajazzuk (vagy muffinsütő papírokat teszünk bele), és beletöltjük a tésztát. Előmelegített sütőben 180 fokon 25 perc alatt megsütjük őket. A muffinjaim kapcsán meg kell említenem, hogy még sosem sikerültek ilyen jól. Azt hiszem, ez a villanysütő sikere. :o)

Megjegyzés:

A receptet Mirza (Morzsálós) küldte. Köszönjük!

Hasonló receptek:

  1. Muffin-Panna féleHozzávalók: 250 gr finom liszt 100 gr cukor 1 ek sütőpor 50 ml olaj 200 ml tej 1 db tojás Elkészítés: A hozzávalókat összekeverem, jól eldolgozom. Én ebből 9-10 darabot...
  2. Krémes-csokoládés muffinHozzávalók: 18 dkg keserű csokoládé lereszelve (gőz fölött megolvasztva) 10 dkg még keserűbb csokoládé egyben 18 dkg vaj 4 tojás 14 dkg cukor 6 dkg darált mandula 5 dkg liszt...
  3. Kakaós-csokis-meggyes muffinHozzávalók: 4 db tojás; 5 dl tejföl; 0,5 kg rétesliszt; 2 dl olaj; 25 dkg cukor; 1 csomag sütőpor; 3 csomag vaníliás cukor; 2 evőkanál kakaópor 1 tábla étcsokoládé; 25...
  4. Varázslatos muffinHozzávalók: A tésztához: 30 dkg liszt 1 csomag sütőpor 2 dkg kakaó (nem cukrozott) 1 tojás 6 dkg lágy vaj vagy sütőmargarin 25 dkg cukor 2,5 dl tej 20 dkg...
  5. Aszalt szilvás muffin banánöntettelHozzávalók: 25 dkg liszt 2 dl tej 20 dkg magozott aszalt szilva 8 dkg vaj 6 dkg cukor 2 tojás l csomag sütőpor csipet só Öntet: 4 banán vaj rum...