Hozzávalók:
- 50 dkg meggy
- 6 dl vÃz
- 1,5 dl száraz vörösbor
- 1 dl juharszirup (cukorral, mézzel is helyettesÃthetÅ‘)
- 1 mokkáskanálnyi vanÃliaesszencia
- 1 teáskanálnyi étkezési keményÃtÅ‘
- kis diónyi friss gyömbér reszelve
ElkészÃtés:
A kimagozott meggyre ráreszelem a gyömbért, majd hozzáadom a vörösbort, és az egészet párolni kezdem. Mikor a meggyszemek szétpattannak, hozzáadom a juharszirupot, majd a gyümölcsöt felöntöm 6 deci vÃzzel. Felforralom, majd amikor elfÅ‘tte a habját, hozzáadom az elÅ‘zÅ‘leg hideg vÃzben elkevert étkezési keményÃtÅ‘t és a vanÃliaesszenciát. Újraforrás után kész is. Már csak a hűtés van hátra.
Megjegyzés:
Meleg nyári esték kitűnÅ‘ hideg levese. A bor alkoholtartalma fÅ‘zés közben elpárolog, de aromája izgalmassá teszi a levest, amely a gyömbérrel kitűnÅ‘ párost alkot. Jégbe hűtve (netán tejszÃnhabbal vagy vanÃlia fagyival megkoronázva) mennyei.
A receptet Habliliom küldte. Köszönjük!