Zelleres paradicsomleves

Hozzávalók:

  • 6 dl paradicsomlé
  • 4 dl csirke- vagy zöldségleves (kockából)
  • 2 evőkanál liszt
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 szál szárzeller
  • 3 szál bazsalikom
  • 1 vékony szál póréhagyma fehér része
  • 1 kávéskanál durvára tört bors

Elkészítés:

A pórét és a szárzellert megtisztítjuk, feldaraboljuk. Felforrósítjuk az olajat, kicsit megpirítjuk rajta a lisztet /enyhén barnás színűre/, és hozzáadjuk a darabolt pórét és a szárzeller felét. Kicsit pirítjuk, majd felöntjük a húslevessel és a paradicsomlével. Borssal, sóval és bazsalikommal ízesítjük. A levest 15-20 percig forraljuk, majd leszűrjük.

Tálaláskor a maradék szárzellert vékonyra vágva a levesbe tesszük, tetejét megszórjuk durvára tört borssal. Pirítóssal vagy grissinivel tálaljuk.

Megjegyzés:

A szárzellernek erős, markáns íze van, ezért csak az készítse el, aki szereti, mert nagyon érezni a levesben.

A receptet Mirjam90 küldte. Köszönjük!