Hozzávalók:
- A paradicsomos szószhoz:
- 2 nagy húsos paprika
- 1 kis cukkini
- 1 doboz vörösbab konzerv
- 1 fej hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 doboz hámozott paradicsomkonzerv
- zöldfűszerek (oregánó, bazsalikom, kakukkfű)
- só
- A besamel mártáshoz:
- 4 dl tej
- 5 dkg vaj
- 5 dkg liszt
- Valamint:
- 1 doboz lasagne tészta
- 10 dkg sajt
- olaj
Elkészítés:
A hagymát, fokhagymát apróra vágjuk és megpirítjuk. Hozzáadjuk a kockára vágott paprikákat és a meghámozott, szintén kockára vágott cukkinit. Együtt pároljuk őket 10 percig, majd hozzáadjuk a vörösbabot. A hámozott paradicsomot is összevagdaljuk, és a levével együtt hozzáadjuk a többihez. Sózzuk, és a zöldfűszerekkel ízesítjük. Kb. 15-20 percig főzzük.
Közben elkészítjük a besamel mártást: a tejet csomómentesen elkeverjük a liszttel, folyamatos keverés közben besűrítjük, majd a tűzről levéve beledobjuk a vajat, jól elkeverjük benne.
Tepsibe vagy jénaiba teszünk a paradicsomos szószból, majd kibéleljük a lasagne lapokkal. Erre tesszük a paradicsomszószt, majd újra tészta, arra besamel. Így rétegezzük, tetejére tésztalap kerül. Jól befedjük a reszelt sajttal, és 200 fokos sütőben lefedve kb. 30 percig sütjük. Az utolsó néhány percben fedő nélkül pirítjuk.
Megjegyzés:
Bármilyen idényzöldséget használhatunk hozzá. A besamel mártást el is lehet hagyni, ha valaki igazán vega.
A receptet Némethedó küldte. Köszönjük!