Zöldséges stangli

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 20 dkg liszt
  • 1 tojás
  • 5 dkg margarin
  • csipetnyi só
  • A töltelékhez:
  • gomba
  • sárgarépa
  • zöldbab
  • spárga
  • karfiol
  • brokkoli
  • cukkini
  • ételízesítő
  • pici só
  • reszelt parmezán
  • Az öntethez:
  • 2 dl főzőtejszín
  • 1 tubus füstölt sajt ízesítésű sajtkrém

Elkészítés:

A lisztet pici sóval, a tojással és a margarinnal összegyúrom, jó vékonyra kinyújtom, félreteszem. A zöldségeket megpárolom, kivéve a cukkinit! Annak mindkét oldalát egy serpenyőben hirtelen megsütöm.
A tésztát 4 részre osztom, és darabonként egy-egy hosszú szárú trapézt formázok belőlük. A tészták közepére helyezem a megpárolt zöldségeket és a cukkinit, megszórom egy kevés reszelt parmezánnal, majd tölcsér formájúra feltekerem a tésztákat. Ezután kikent tepsibe teszem, és 25-30 perc alatt készre sütöm. A főzőtejszínt felmelegítem, hozzáadom a sajtkrémet, csomómentesre keverem, közben felforralom.
A tányérra helyezett sült, töltött tésztákat jól meglocsolom vele.

Megjegyzés:

A zöldségek tetszés szerint variálhatóak. Vegetáriánusoknak is ajánlott.

A receptet Szabó Enikő küldte. Köszönjük!