Hozzávalók:
- 3 db tv paprika
- 1 db kisebb padlizsán
- 1 db kígyóuborka
- fagyasztott borsó és kukorica (kb. mindegyikből 1 bögrével)
- só
- bors
- kakukkfű
- kapor
- petrezselyemzöld
- sajt
- vaj vagy margarin
- penne tészta
- olívaolaj
- ételízesítő
Elkészítés:
3 evőkanál olívaolajon megpároljuk az összedarabolt zöldségeket, hozzáadjuk a fűszereket és a joghurtot. Ételízesítős vízben megfőzzük a tésztát, ha kész, vajjal összekeverjük. (Minél több vajat teszünk rá, annál finomabb lesz!) Jénai tálat alaposan kivajazunk, megszórjuk zsemlemorzsával, hogy ne ragadjon majd le a tészta. A tésztát és a zöldségeket két részre osztjuk. A tészta és a zöldség első felét beletesszük a tálba, óvatosan összekeverjük, és a tetejét megszórjuk reszelt sajttal. A másik felét uganígy, szintén megszórva a tetejét sajttal, csak most kicsit többel. Az egészet betesszük a sütőbe, kb. 15 percig sütjük. Ha már ropogós a tészta és piros a sajt a tetején, akkor kész is van.
Megjegyzés:
Aki fogyókúrázik, annak is tökéletes és legalább változatos! Jó étvágyat kívánok hozzá!
A receptet Tinell küldte. Köszönjük!