Zsályás burgonyapüré barna vajjal

Hozzávalók:

  • 75 dkg burgonya
  • 2,5 dl tej
  • 10 dkg vaj
  • szerecsendió
  • bors
  • 3 ág zsálya

Elkészítés:

Burgonyát megfőzzük. A tejet a vaj felével, sóval, borssal, szerecsendióval felfőzzük, majd lehúzzuk a tűzről.

A burgonyát pürésítjük, a vajas tejjel elkeverjük. A zsálya leveleit leszedegetjük.

A maradék vajat felforrósítjuk, és addig habosítjuk, ameddig barna lesz. A zsályaleveleket hozzáadjuk, majd a pürét meglocsolni a fűszeres vajjal.

Megjegyzés:

A receptet Kati Löw küldte. Köszönjük!