Hozzávalók

• elkészítés:–
• nehézség:Nincs beállítva
• sütési hÅ‘fok:200 ℃
• sütési idÅ‘:20 perc

• 2,5 dl langyos víz
  1/2 kk. cukor
  2,5 dkg élesztő
  25 dkg finomliszt
  25 dkg rétesliszt
  1 kk. só

Elkészítés

A lisztből az élesztővel, cukorral, 4 ek. vízzel kovászt készítünk. Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 20 percig kelesztjük. A kovászt a sóval és a maradék vízzel sima tésztává gyúrjuk, majd letakarjuk, és újabb 45 percig kelesztjük. Amikor kétszeresére dagadt, még egyszer átgyúrjuk és további 15 percig kelesztjük. A tepsit olajjal kikenjük. A tésztából rudat formázunk, és 20 darabra vágjuk. A tésztadarabokból gombócokat formázunk, és a tepsiben sűrűn egymás mellé ültetjük. A tepsit konyharuhával letakarjuk, és a zsemléket újabb 30 percig meleg helyen kelesztjük. A sütőt 200 fokra előmelegítjük. A zsemléket a forró sütőbe tolva kb. 20 percig sütjük.

gyermekkel is készíthető