Adriai lencselakoma

Hozzávalók:

  • 40 dkg lencse
  • 5 dkg fehérbab
  • 5 dkg tarkabab
  • 25 dkg apróra vágott sertéshús
  • 50 dkg burgonya
  • 1 nagy fej vöröshagyma
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 2 evőkanál ketcup
  • 2 hegyes erőspaprika /ez helyettesíthető tv paprikával, de el is hagyható/
  • 10 dkg bacon
  • 4 db kisfejű gomba
  • 1 erőleveskocka vagy1 liter húsleves
  • 3 evőkanál olaj
  • őrölt kömény
  • kevés koriander vagy oregánó
  • 2 kávéskanál pirospaprika
  • őrölt bors

Elkészítés:

A lencsét a babbal együtt előző este beáztatjuk. Ha nincs húslevesünk, a kockát 1 liter vízben feloldjuk, és puhára főzzük benne a lencsét és a babot. A megtisztított hagymát fölszeleteljük, olajban megpirítjuk. Hozzáadjuk a húst, a zöldpaprikát, a gombát, a ketcupot, a pirospaprikát, a kockákra vágott szalonnát és a burgonyát. Ízlés szerint fűszerezzük, és fedő alatt lassú tűzön zsírjára pároljuk. Ez kb. 30 perc. Amikor a lencse és a bab megpuhult, leszűrjük, a húsos szafthoz adjuk, és forrón tálaljuk. Friss kenyérrel fogyasztjuk.

Megjegyzés:

A receptet Bertibono küldte. Köszönjük!