Adventi kocka

Hozzávalók

  • elkészítés:20 – 25 perc
  • nehézség:normál
  • sütési hőfok:200 ℃
  • sütési idő:10-12 perc
  • 10 dkg étcsokoládé
    3 tojás
    10 dkg cukor
    10 dkg liszt
    1 tk. sütőpor
    2 dkg kakaópor
    1 üveg (720 ml) meggybefőtt
    1 zacskó főzős gyümölcskocsonyapor
    2 csillagánizs
    1 fahéjrúd
    2,5 dl hideg tej
    1 zacskó vanília ízű krémpor
    2,5 dl tej
    1 tk. őrölt fahéj
    sütőpapír

Elkészítés

A csokoládét durvára aprítjuk. A szétválasztott tojások fehérjéjét 2 ek. forró vízzel kemény habbá verjük, és közben beleszórunk 7 dkg cukrot. Beledolgozzuk a tojássárgákat, beleszitáljuk a sütőporral meg a kakaóporral elvegyített lisztet, és beleforgatjuk az aprított csokoládét. A masszát sütőpapírral kibélelt 32×39 cm-es tepsibe simítjuk, és 200 fokra előmelegített sütőben 10-12 percig sütjük. Nedves konyharuhára borítva kihűtjük. A befőttet lecsöpögtetjük, a levét felfogjuk. A kocsonyaport a maradék cukorral meg 6 ek. befőttlével simára keverjük. A maradék befőttlevet a fahéjjal meg a csillagánizzsal felforraljuk, és 2 percig főzzük. A fahéj és a csillagánizs eltávolítása után belevegyítjük a feloldott kocsonyaport, felforraljuk, és beleforgatjuk a meggyet. A piskótát hosszában félbevágjuk, és az egyik lap köré keretet állítunk, (erős alufóliából hajtogatott is lehet). Egyenletesen elosztjuk rajta a kompótot, finoman rányomjuk a másik lapot, majd a hűtőbe tesszük. Robotgép haberőjével a tejet és a krémport a legalacsonyabb fokozaton összekeverjük, majd a legmagasabb fokozaton kb. 3 percig verjük. A krémet a piskótára simítjuk, és kb. 1,5 órára a hűtőbe tesszük. A keret eltávolítása után a süteményt 18 kockára vágjuk. Végül sablon segítségével minden kocka tetejére fahéjcsillagot szórunk.