Áfonyabefőtt recept

Hozzávalók: 3 kg áfonya, 1,5 kg kristálycukor, 5 dl vörösbor, fahéj, szegfűszeg, tartósítószer.

Elkészítés: 3 kg áfonyát másfél kg cukorral, fél liter vörösborral, kevés fahéjjal, szegfűszeggel nem túl puhára főzünk. Azonnal forró üvegekbe töltjük a gyümölcsöt, a levét újra összeforraljuk, késhegynyi tartósítószert adunk hozzá, és a gyümölcsre töltjük. Csak másnap kötjük le.