Afrikai csirke salátával

Hozzávalók:

  • 4 db csirkecomb
  • 3 fej vöröshagyma
  • 1/2 kígyóuborka
  • 1 banán
  • 1 evőkanál olaj
  • 1 nagy doboz (40) olasz darabos paradicsomkonzerv
  • 1 csipetnyi chilibors
  • 1 evőkanál pirosarany
  • 1 darabos ananász konzerv

Elkészítés:

A csirkecombokat kettévágjuk. A hagymákat meghámozzuk és karikára szeleteljük. Az uborkát és a banánt felszeleteljük.
A hagymát kis lángon teflon serpenyőben megfonnyasztjuk. Hozzáadunk egy keveset a fűszerekből, az olajat és a paradicsomot. Belekeverjük a csirkecombokat. Lassú tűzön, fedő alatt kb. 30 percig főzzük. Ha kell, hozzáadunk 1-2 dl vizet. Ízlés szerint fűszerezzük. A salátához összekeverjük az uborkát, az ananászt és a banánt.