Ági tésztája

Hozzávalók:

  • 2 kisebb pulyka alsócomb
  • kb. 80 dkg kelkáposzta
  • 30 dkg durum fodros nagykocka tészta
  • 20 dkg szeletelt trappista sajt
  • tengeri só
  • 5-6 gerezd fokhagyma
  • görög fűszerkeverék
  • kevés olaj

Elkészítés:

A pulykacombokat sós vízben felteszem főzni, kifőzöm a tésztát. Kevés olajon megdinsztelem a fokhagymát, ráteszem a feldarabolt kelkáposztát, öntök rá 2 merőkanál pulyka főzőlevet. Kb. 20 percig főzöm, lezárom. Kb 1 óra alatt kész a pulykacomb, kicsontozom. A pulyka főzőlevével besamel mártást készítek, ha kész, ebbe teszem a görög fűszerkeveréket. Egy tepsit halványan kiolajozok, ebbe egy réteg főtt tészta, rá a csontozott pulykahús kerül, beterítem a kelkáposztával. Ráöntöm a besamel felével, majd tésztát teszek rá, leöntöm a maradék besamellel. Ráteszem a szeletelt sajtokat. Előmelegített sütőben nagy lángon kb. 25 percig sütöm, a láng elzárása után 30 percet a sütőben hagyom, majd szeletelem. Jó étvágyat!

Megjegyzés:

A receptet Salamon Ági küldte. Köszönjük!