Hozzávalók:

• 8 db kifli (szikkadt, de lehet friss is)
• 1,2 l tej
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 3-4 db alma
• 3 tojás
• 1 csomag vaníliás cukor
• 2 evőknál fahéj
• cukor
• 5 dkg vaj

Elkészítés:

A kiflit felkarikázom, s leöntöm 6 dl frissen forralt tejjel.
Egyben szoktam forralni az összes tejet, s így a másik 6 dl tejből elkészítem a tasakon lévő leírás szerint a pudingot. Kicsit hígabb legyen, mint általában, ezért nem csak 5 dl tejjel készítem.

3 tojássárgáját elkeverek 5 dkg vajjal, 2 kanál cukorral, a vaníliás cukorral, hozzákeverem a leforrázott kiflihez. A tojásfehérjét felverem, ezt is nagy mozdulatokkal hozzákeverem a tojásos, kiflis masszához.

Egy kerek sütőtálba merem a massza felét. Rádarabolom a meghámozott alma felét s 1/1 arányban elkevert cukor/fahéj keverékével megszórom. Jöhet a 2. réteg kifli, tetejére alma s a fahéjas cukor.

Sütőben kb. 30 percig sütöm 180 fokon, a tetején a cukor kicsit barnára karamellizálódik. Kihűlés után a pudinggal, esetleg tejszínhabbal tálalható.

Megjegyzés:

Ha a maradékot hűtőbe teszed, másnap, hidegen is nagyon finom! (Nálunk általában nem nagyon marad…:)) Az alma helyettesíthető más gyümölcsökkel, mazsolával is.

A receptet Ttcstimi küldte. Köszönjük!