Almás-kókuszos sütemény

Hozzávalók:

15 dkg margarin

18 dkg kristálycukor

3 tojás

10 dkg kókuszreszelék

16 dkg liszt

1 kávéskanál szódabikarbóna

5 dkg mazsola

1 dl tej

2 alma

1 érettebb banán

vaj vagy margarin a forma kikenéséhez

porcukor

Elkészítés:
A mazsolát tejbe áztatjuk, állni hagyjuk. A szobahőmérsékletű margarint habosra keverjük a kristálycukorral és a tojásokkal. A lisztben elkeverjük a szódabikarbónát, hozzáadjuk a kókuszreszeléket is, majd az egészet jól összedolgozzuk a margarinos masszával. Ezután beletesszük az apróra vágott banánt, a hámozott és reszelt almákat, majd hozzáöntjük a tejbe áztatott mazsolát (a tejjel együtt). Sütőpapírral bélelt vagy vajjal/margarinnal kikent tepsibe öntjük a tésztát, elsimítjuk, és 180 fokra előmelegített sütőben kb. 25-30 perc alatt aranybarnára sütjük. Tálaláskor a tetejét porcukorral megszórhatjuk.

A receptet beküldte: Reiki