Hozzávalók:

• A tésztához másfél kg alma,
• 20 dkg liszt,
• 18 dkg porcukor,
• 8 tojás,
• 8 evőkanál víz,
• 1 evőkanál kakaópor,
• fél zacskó sütőpor,
• a krémhez fél liter tej,
• 25 dkg sütőmargarin,
• 18 dkg porcukor,
• 2 zacskó vaníliás pudingpor,
• 1 tábla tortabevonó,
• csipetnyi só.

Elkészítés:

Közepes méretű tepsit alufóliával kibélelünk, és a meghámozott, kicsumázott almát szorosan egymás mellé szeleteljük. A tojássárgákat a porcukorral és a vízzel habosra keverjük, hozzáadjuk a lisztet, a sütőport meg a tojásfehérjékből vert habot. Felét az almára simítjuk, majd a megmaradt tésztamasszához hozzákeverjük a kakaóport. Ezt rákenjük a sárga rétegre. Előmelegített sütőben közepes lángon megsütjük. Miközben sül, a tejben megfőzzük a pudingot (cukor nélkül). Míg a puding hűl, a margarint cukorral habosra keverjük, és a kihűlt pudingot hozzáadjuk. A már kihűlt süteményről lehúzzuk az alufóliát, és a krémet az alma tetejére kenjük. Végül olvasztott csokoládéval bevonjuk a tetejét. A sütemény érdekessége, hogy süléskor alul lévő alma kerül felülre, rá pedig a krém és csokoládémáz.