Almás krémes IV.

Hozzávalók:

  • A tésztához :
  • 60 dkg liszt
  • 20 dkg zsír
  • 20 dkg cukor
  • 2 tojás
  • 1 sütőpor
  • 2 vaníliás cukor
  • 3-4 evőkanál tejföl
  • A krémhez:
  • 2 tojás
  • 1/2 liter tej
  • 2 csomag vaníliás puding
  • 15 dkg cukor
  • 1 csomag vaníliás cukor
  • 25 dkg sütőmargarin
  • Töltelékhez:
  • 1,2 kg alma
  • 2 evőkanál vaj
  • 10 dkg cukor
  • fél mokkáskanál őrölt fahéj

Elkészítés:

A tészta alapanyagait összegyúrom, három részre osztom, és vékony négyszögletes lapokat sütök belőle. A pudingporhoz 2 evőkanál cukrot keverek, fokozatosan hozzáadom a tejet, sűrűre főzöm és belekeverem a tojásokat. A krémet hűlni hagyom. Az almát lereszelem, és vajon addig párolom, amíg elfő a leve, és cukorral, fahéjjal ízesítem. A krémhez a margarint habosra keverem a cukorral, majd összekeverem a kihűlt pudinggal. Amikor minden alkotórész kihűlt, egy tésztalapot visszateszek a tepsibe, rákenem a krémet, ráteszem a másik lapot, arra halmozom az almatölteléket, és befedem.
Egy napig állni hagyom, hogy puhuljon, majd szeletelem.

Megjegyzés:

Nem vagyok oda az almás sütikért, de ez nagyon finom.

A receptet Vaszilkó Szilvia küldte. Köszönjük!