Hozzávalók:

• 20 dkg 8 tojásos szárazmetélt
• 3 közepes nagyságú alma
• 15 dkg sárgabaracklekvár
• 2 dl tejföl
• 5 dkg vaj
• 2 tojás
• 1 kávéskanál őrölt fahéj
• 2 evőkanál cukor vagy méz
• só

Elkészítés:

A tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük, majd hideg vízzel leöblítjük, lecsöpögtetjük és az olvasztott vajjal összekeverjük. Közben az almákat megmossuk, meghámozzuk, magházát eltávolítjuk, és nagylyukú reszelőn lereszeljük. A tojássárgákat a cukorral vagy mézzel kikeverjük, a felét félretesszük. A másik feléhez hozzáadjuk a sárgabaracklekvárt, a fahéjat, a reszelt almát a levével, összekeverjük. A főtt tésztát összekeverjük az almás masszával, és vajjal kikent, kilisztezett kistepsibe simítjuk. A tojásfehérjékből kemény habot verünk, ezt összeforgatjuk a tejföllel és a tojássárgás cukorral, végül a tészta tetejére simítjuk. Előmelegített sütőben, közepes lángon 20—25 percig sütjük.

Megjegyzés:

Fotó: AS

A receptet Mihalik Mátyásné küldte. Köszönjük!