Hozzávalók:

• kb. 12 szelethez:
• 3 nagy alma
• 3 evőkanál citromlé
• 3 tojás
• 1 kg túró
• 12 dkg vaj ( sütőmargarin) + a formához
• 20 dkg cukor
• 1 csomag vaníliás pudingpor
• 1 tasak vaníliás cukor
• 10 dkg mazsola
• 1/2 tasak sütőpor
• 10 dkg búzadara + a formához

Elkészítés:

Egy kapcsos tortaformát kivajazunk és beszórjuk búzadarával. Az almát megmossuk, meghámozzuk, húsát lereszeljük, a citromlével összekeverjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét kemény habbá verjük.

A túrót szitán áttörjük, a puha vajjal, a cukorral, a tojássárgákkal és egy csipet sóval habosra keverjük. Hozzáadjuk a vaníliás pudingport, a vaníliás cukrot, a mazsolát, a sütőport, a búzadarát. Belekeverjük az almát, végül a tojásfehérjékből vert kemény habot is beleforgatjuk. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. A masszát a formába simítjuk, és a sütőben, kb. 50 percig sütjük. A lekapcsolt sütőben hagyjuk kihűlni. Cikkekre vágva, esetleg porcukorral meghintve kínáljuk.