Almáspite III.

Hozzávalók:

  • A tésztához:
  • 50 dkg sima liszt
  • késhegynyi szódabikarbóna
  • kis késhegynyi só
  • 10 dkg cukor
  • 25 dkg vaj
  • 1 tojássárgája
  • 4 evőkanál tejföl
  • A töltelékhez:
  • 1,25 kg borízű alma
  • 4-5 evőkanál cukor
  • fahéj
  • 5 evőkanál zsemlemorzsa
  • 10 dkg darált dió

Elkészítés:

Omlós tésztát készítünk, fél óráig pihentetjük két részre osztva, nyújtódeszkán a felét kinyújtuk, belesimítjuk a tepsibe, rászórjuk a darált diót. Az almát megmossuk, szárazra töröljük, uborkagyalun legyaluljuk, egyenletesen elosztjuk a tésztát, a tetejére rászórjuk a fahéjjal összekevert cukrot, rátesszük a másik kinyújtot lapot, tenyérrel rányomkodjuk. Felvert tojással megkenjük, villával megszurkáljuk, és középforró sütőben kb. 35-40 percig sütjük. A megsült tésztát 1 cm széles és két ujjnyi szeletekre vágjuk, cukrozzuk, és széles késsel kiemelve tálra tesszük.

Megjegyzés:

Ez nem az én találmányom, hanem édesanyám feledhetetlen receptkönyvéből van, amit azóta sem lehet sehol beszerezni. Ezért írtam meg. :)

A receptet Magoka küldte. Köszönjük!