Hozzávalók:
– 100g pattogatott amarant
– 1 l tiszta víz
– 1 kocka Gemüsebrühe / salzarm
– 1 db közepes lilahagyma / póréhagyma
– 2 dl növényi tejszín
– 1 csipet borsfű
– olívaolaj
– Shoyu
Elkészítés:
– Az 1l vízbe – melegítés közben – feloldjuk a zöldségkockát és beleszórjuk az amarantot.
– Forrástól kezdve, körülbelül 10 percig kíméletesen főzzük.
– Közben apróra vágjuk a hagymát és egy kevés olajon megpároljuk.
– Ha az amarant elkészült beletesszük a párolt hagymát, borsfűvet és a tejszínt.
– Kicsit hűlni hagyjuk, turmixoljuk.
– Tetszés szerint ízesítjük.
Elkészítési idő: 30 perc
A receptet beküldte: apokrif