Ananászalagút

Hozzávalók

  • elkészítés:
  • nehézség:Nincs beállítva
  • sütési hőfok:
  • sütési idő:
  • Zselé

    15 dkg sárga szinű marcipán
    60 cl kompótlé
    4,5 dkg zselatin
    10 dkg málna
    3 doboz (kb. 30 karika) szeletelt ananász

  • Krém

    10 dkg málna
    15 dkg porcukor
    21 dkg vaj vagy sütőmagarin
    5 g vaníliás cukor
    1 tojássárgája
    10 cl tej
    3 dkg cukor
    1,5 dkg vaníliás pudingpor

  • Tészta

    15 dkg liszt
    12 dkg cukor
    6 tojás

Elkészítés

Az ananászkarikákat sárga, langyos zselébe mártjuk. Újramártjuk, és a karikákat egymásra rakjuk, így egy lyukas hengert kapunk. A lyukat beöntjük málnazselével. Lehűlés után kettévágjuk. Málnakrém: a tej egy részével elkeverjük a pudingport és a tojássárgáját. A fennmaradt tejet felfőzzük cukorral, vajjal vagy sütőmargarinnal, és vaníliás cukorral, majd forrás közben beleöntjük a tejjel elkevert pudingport és besűrítjük. Kihűlés után a porcukorral és a vajjal vagy sütőmargarinnal habosra keverjük, és az összetört málnával újra átkeverjük. A hozzávalókból piskótalapot sütünk. Kihűlés után kettévágjuk, és megtöltjük málnakrémmel. A megtöltött piskótalapra ráhelyezzük az ananászt, az oldalát marcipánnal bevonjuk, a marcipánt villával kirecézzük.

Hasonló kategóriák