Hozzávalók
- elkészítés:35 – 40 perc
- nehézség:könnyű
- sütési hőfok:180 ℃
- sütési idő:25-30 perc
50 g puha mazsola
1/2 dl rum
100 g margarin
4 tojás
só
100 g cukor
1 citrom reszelt héja
Elkészítés
A mazsolát leöblítjük, és beáztatjuk a rumba. Egy 20×30 cm-es tepsibe 50 g margarint simítunk, és 180 °C-os sütőben felforrósítjuk. A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. A sárgákat összedolgozzuk 4 dl tejjel, liszttel, cukorral, 1 citrom reszelt héjával, 50 g olvasztott margarinnal, a rumos mazsolával, végül a tojáshabbal. A masszát a tepsibe simítjuk, rezgősre sütjük (15-18 perc alatt), azután húslapáttal elnegyedeljük, sületlen oldalára fordítjuk, és további 10-12 percig sütjük. Miután kész lett, a tésztát villával apróbb darabokra szaggatjuk. Öntetként kínálhatunk hozzá sárgabaracklekvárt, szilvarösztert, vagy vaníliaöntetet.